نمایشگاه دام و طیور گرگان
اکتبر 31, 2025
در مدیریت تغذیه طیور، برقراری تعادل میان انرژی و پروتئین اصل اول است. به عنوان مثال، در شرایط افزایش سطح انرژی جیره که منجر به کاهش مصرف خوراک (Feed Intake) میشود، ناگزیر هستیم برای حفظ نسبت بهینه پروتئین به انرژی (Protein: Energy Ratio)، غلظت اسیدهای آمینه را افزایش دهیم. با این حال، عوامل متعددی وجود دارند که میتوانند سطح احتیاجات اسیدهای آمینه را از حالت استاندارد خارج کنند.
فرآیند پراکسیداسیون اسیدهای چرب غیراشباع، منجر به تولید محصولات جانبی نظیر آلدهیدها میشود. این ترکیبات با ایجاد واکنشهای ثانویه، میتوانند لیزین را به فرمهای غیرقابل دسترس تبدیل کرده و عملاً آن را غیرفعال کنند؛ موضوعی که در جیرههای حاوی چربیهای با کیفیت پایین، اغلب نادیده گرفته میشود.
استفاده از کنجاله سویای فرآورینشده، به دلیل وجود بازدارندههای آنزیمی، باعث هایپرتروفی (بزرگشدن) لوزالمعده میشود. این اتفاق، خروجی آنزیم تریپسینوژن را افزایش میدهد. از آنجا که این آنزیمها غنی از متیونین هستند، دفع آنها از بدن باعث افزایش معنیدار «احتیاج متابولیک» پرنده به متیونین جیره میگردد.
برخی آنتیبیوتیکها (مانند باسیتراسین)، از طریق کاهش بار میکروبی در مجرای گوارش، تخریب میکروبی اسیدهای آمینه را به حداقل میرسانند. این پدیده باعث بهبود نرخ جذب و کاهش از بین رفتن اسیدهای آمینه در مسیر هضم میشود.
تحقیقات نشان داده است که لازالوسید میتواند نیاز به اسیدهای آمینه گوگرددار (متیونین و سیستین) را تا حدود ۱٪ کاهش دهد. این تغییر، علاوه بر بهبود بهرهوری اقتصادی، با افزایش رشد پر در جوجههای گوشتی پرورشیافته در بستر همراه است.
افزایش غلظت یک یا چند اسید آمینه ضروری، در حالی که سایر اسیدهای آمینه ثابت بمانند، میتواند تقاضای نسبی برای «اولین اسید آمینه محدودکننده» را افزایش دهد. در واقع، ایجاد عدم تعادل، کارایی استفاده از پروتئین را به شدت کاهش میدهد.
کمبودهای پروتئینی یا اسیدهای آمینه ضروری، بسته به شدت، پاسخهای متفاوتی در مرغهای تخمگذار ایجاد میکنند:
آدرس: استان البرز، نظرآباد، شهرک صنعتی سپهر، بلوار کارآفرینان، خیابان بهمن غربی، مرکز رشد بهنود فارمد
تلفن: 49361165- 021
